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记者获悉,受气候、人力成本以及运费等因素影响,今年春茶价格明显上扬,普遍上涨20%左右。
新茶选购有讲究
不少顾客购买新茶后,喜欢回家泡上一杯就开始享用,这种饮茶方式并不正确。中和路某知名茶庄负责人告诉记者,刚采摘下来不久的茶叶,由于没有经过较长时间的放置,其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发,可能导致饮后肠胃不适、腹泻等反应,因此,新采摘的春茶至少存放半个月再喝。
怎样才能选购到质量上乘的春茶呢?在黄山西路多年从事茶叶生意的徐先生介绍说,选购新茶有四大注意事项:一看色泽,新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿,如茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;二看外形,各种茶叶都有特定的外形特征,或像银针,或如雀舌,或如瓜子片,一般来说,条索明亮且大小、粗细、长短均匀者为上品,细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;三闻香气,好的新茶香味明显,浓郁扑鼻,如闻不到茶香或者