据了解，此次斗茶分为文斗和武斗，文斗就是泡茶的形式，武斗就是上台讲解茶的品质，原料及工艺，决定斗茶胜负的标准主要有两种：一是汤色，指茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白则等而下之。二是汤花，指茶水表面泛起的泡沫。杯中汤花泛起之后，水痕出现早者为负，晚者为胜。斗茶场上佳茗屡现不穷，评委们大显身手。有的“老革命”遇到新问题，有的后生让人可畏，有的巾帼敢挑战须眉。

评委、嘉宾、观众、面带笑容，无拘无束，只要是爱茶人，热心者都可参与。邻桌的一位老茶人当上评委，高兴地对年轻人说：我这“狗鼻子”特灵，能辨出香正不正，有什么特征，我的笨舌头能啜出味厚不厚、活不活......围观者听得入神，看得目呆，佩服得不得了，发出啧啧地赞叹之声。

以茶会友，加强众多茶友、茶商、茶