黑茶做为我国六大茶叶中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，所以黑茶的最大特性在于需要在自然环境条件下缓慢氧化，品质不断得到提升，泡出来的味道也就越来越好了。但是如果在保存上不注意的话很容易使味道失去原来的滋味，导致黑茶的品质下降。

　　在储藏黑茶时一定需要注意三点：第一，阴凉忌日晒。日晒会使茶品加速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不会消失。第二，通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时适当吸收空气的水分(但是水分不能过高，否则容易霉变)，可以加速茶体的湿热氧化过程，也为益生菌代谢提供水分和氧气。切忌用塑料袋，铝箔袋等密封，可用牛皮纸，皮纸等通透性能较好的包装材料包装储存。第三，忌异味防止污染。茶叶具有极强的吸附性，不能与有异味的物质混放在一起。这样可以保证茶叶的味道的纯正。

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