在现在的市场上，假的碧螺春还真不少，应该如何来鉴别真假呢？茶叶网从爱茶网转载了碧螺春识别三步骤。鉴别碧螺春的第一步是先看外形，真的碧螺春条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，银绿相间；第二，冲泡碧螺春，要特别注意的是，茶叶冲泡有上投，中投及下投三种方法，碧螺春是典型的上投，即先注水后放茶，如果是真的碧螺春，在将碧螺春投入杯中并且茶入水即沉杯底，接下来细芽慢慢展开，茶水呈银澄碧绿；最后一个步骤是品味，真的碧螺春头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的。如果都符合以上的特点那就是真正的碧螺春。