汕头市茶文化学会第二届"水仙茶会"本月11日在潮阳举行。会上的"斗茶赏茗"环节引人关注。斗茶还没开始，专家评审区已有茶客陆续前来看热闹，欲一睹专家们如何评茶。

汕头“水仙茶会”评现“北斗七星”

斗茶伊始，评审小组组长、茶学会名誉会长郑文铿就对斗茶的评鉴条件、步骤等做了详细说明：本次斗茶采用10分制品鉴标准，从外形、香气、汤色、滋味、叶底五个方面逐一评分。八位专业评审对送评的七种水仙茶样逐一详细品鉴，从外形、香气到滋味，每个环节都仔细分辨。尽管只是一场切磋交流的友谊赛，可是，评审们却都拿出了十足的专业态度，认真谨慎地进行这一场斗茶赛。即使有业余茶客在旁观看学习，也丝毫不影响评审们的专注。