结果发现，Polyphenon E能提高所有参与实验的志愿者的GST活跃性，但是其中作用最明显的是对于那些在血液基线的测量中表现出较低GST活性的志愿者--相比GST基准它们提高了80%.Chow说："这是首次通过临床实验证实绿茶物质能增加人体的解毒酶，或许还有其它绿茶抗癌的机制，但无论如何这是一个好的开始。"
