黑茶的历史地位和分类
发布时间 2012-05-28 浏览 33540 次
时都是在伏天制作,又称为伏茶,后演变为"茯茶". 湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖、贡尖和生尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖、茯砖以及千两茶、百两茶等等。主要生产厂家有益阳茶厂、白沙溪茶厂和临湘茶厂等等,主要销往新疆、内蒙、青海等地。

湖北老青茶主要产于湖北省咸宁地区,又称青砖茶,主要生产"川字茶",是以湖北老青茶为原料压制而成。目前主要厂家为赵李桥茶厂,主要销往内蒙古自治区。另外赵李桥茶厂还生产紧压红茶,称为"米砖"主要出口俄罗斯,有火车头和牌坊两种图案。

广西六堡茶主要产于广西梧州市苍梧县六堡镇,因镇而得名。制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化,现在仿照普洱茶也有饼茶、砖茶。主要生产厂家为梧州茶厂,为中茶公司广西授权,主要销往东南亚一带,为侨销茶。在广西有很多农家都能自己制茶,做好的茶用竹篓、葫芦等等装满挂在灶台上方,日久就被烟熏,所以茶中带有浓重的烟熏味道,这种茶叶称为农家六堡。

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