乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。北苑将期献天子，林下雄豪先斗美，鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心翠涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺？十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英，论功不愧阶前冥。众中之浊我可清，千日之醉我可醒。屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。卢仝敢不歌？陆羽须作经。森然万象中，焉知无茶皇？商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。长安酒价减千万，成都药市无光辉，不知仙山一啜好，冷然便欲乘风飞。君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

这一首诗写「斗茶」盛况，各茶家出尽奇招，读来彷佛是武侠小说各路豪杰大会比武的场面，也像是日本电视节目「电视冠军」中各竞赛者殚精竭虑、全力一搏的奇观。

诗人先写南方时节移转，茶叶成熟，采茶人家乃立即收成、烘焙、将成品送往北方的朝廷。而好茶须赖好水，於是一面准备茶，一面还得准备玉瓶盛水（似乎与黄梅调梁祝中的「东海龙王角」、「千年瓦上霜」若合符节！）,以求相得益彰之效。既有