山茶科植物主要分布于山区和丘陵地带,远离城市"三废"污染源,几乎不受化肥和农药等的污染,故从其种子中提取的油脂可算是名符其实的"绿色"食用植物油脂,而且不含有强致癌物质黄曲霉素B,对人体有害的芥酸和棉酚等,是食用植物油脂中的上品和佼佼者。