“作为铁观音的故乡，安溪发展茶产业优势突出，要跳出茶叶做强茶产业，跳出安溪铁观音做大中国茶都。”安溪县委书记朱团能表示，面对越来越高质量安全要求，以及越来越激烈的市场竞争，安溪茶产业既要把质量安全监管、生态茶园建设等基础性工作做好，又要把二产的茶叶加工做深做透，把三产的茶文化发展起来，培育发展茶机械、茶包装、茶用品、茶食品、茶文化、茶旅游等涉茶行业，延伸产业链条，壮大规模体量。

高向荣县长介绍说，2011年以来，安溪全县涉茶项目总投资概算近200亿元，涵盖茶工业、茶旅游、茶会展、茶机械、茶用品等领域，形成涵盖了加工业、机械工业、食品工业、包装工业、交通运输业、印刷业、旅游业以及服务业等的大茶业格局，使茶业从“一叶”变“大业”，安溪正由“中国产茶第一大县”，向“中国茶业第一强县”迈进。