在一座座茶山上随处可见采茶护茶的人们，姿态优美的采茶姑娘、独特的煮茶工艺、独具特色的饮茶文化，让人感受到壮乡茶文化的悠长韵味和壮族粗犷、豪迈的民族特征。中华民族茶文化渊远流长，茶文化是中国传统文化的重要组成部分。中华民族是一个56个民族组成的大家庭，每个民族都有与众不同、特色鲜明的饮茶特征，各异的采茶、制茶、饮茶的不同，使得中华茶文化蕴含着丰富的文化内涵。壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，主要聚居于中国南方的广西壮族自治区，其茶文化始于先秦，兴于隋唐盛于宋，历史悠久。中国白毫茶之乡广西凌云县地处中亚热带高原的过渡带，其所产白毫茶是国家极优良茶树品种之一，是目前广西最大的茶叶生产基地。全县18万人口中近6万人是壮族，其茶文化处处体现壮族独特的文化特征。目前全县白毫茶种植面积已超过7000多公顷，其中无公害茶园达到4800 多公顷,茶叶加工厂50 家，1 . 1万户茶农从事茶叶生产，去年年产干茶2100多吨。