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普洱茶“中枪”关键是因为产业链上存在致命缺陷
发布时间 2012-10-18 浏览 26693 次
，普洱“中枪”关键是因为产业链上存在致命缺陷：整条产业链上缺乏有话语权的“链主”，不能平衡产销、稳定价格。具体来说，上游茶农分散，没有话语权；加工企业规模参差不齐，甚至随便弄个铁锅就可以加工；处于流通环节的部分经销商动机不纯，盈利靠炒作而非经营。再加上产量有限、易于控制、消费区域广泛的特点，难怪在价格大起大落的动荡中，大家都被迫随波逐流，毫无反制能力，除了部分炒家获利，整个行业秩序被摧毁。
如何修复和重建市场秩序？刘明宇支招：“三步走”。
第一步，建立普洱茶稳定的价格预期，让茶农们心里有底。可以采取“公司+茶农”或者“公司+茶农合作社”的方式，通过签订协议将随行就市变为协议种植。
其次，建立原料茶叶品质分级制度，让好茶有好价，鼓励茶农种好茶。分级标准需延伸包括种植、采摘、粗加工等全部环节，“先过安全关，再打生态牌”。
第三步，建立品牌。普洱茶作为公共品牌容易导致悲剧，这在
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