GB/T 10157 茶叶感官审评方法

“武夷岩茶”标准3．术语和定义6.1.6 植被6.3.4 茶树修剪6.5 茶青6.7.2 名枞产品感官指标6.7.5 奇种产品感官8．检验规则

3．术语和定义

下列术语和定义适用于地本标准

3.1 武夷岩茶 Wuyi rock—essence tea

在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

4．原产地域范围

4.1 武夷岩茶原产地域范围限于国家质量监督检验检疫总局根据》原产地域产品保护规定》批准的范围。根据原料产区的不同划分为两个产区：武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区，见附录A。

4.2 武夷岩茶名岩茶产区为武夷山市风景区范围，区内面积70Km2，即：区至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。

4.3 武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。

5．分类

5.1 武夷岩茶品种分类