专家认为，数百年前，受到生产、储存、运输等技术的限制，从澳门转到欧洲的茶叶并不能代表中国茶的最高水平，依托其上的中国茶道也无法全面展示其精髓。当今的英式下午茶，用大壶烹煮茶叶，并在其中添加白糖、牛奶等物品，完全掩盖了茶叶本身的口感和香气。

　　“这样的茶叶和饮用方式不能代表中国。”这让爱茶人士忧心之余更加发奋，力图为中国茶正名。吴荣山便是其中之一。

　　十几年来，三和秉承用心做茶的态度，将安溪铁观音制作工艺提升到一个新的高度，研发推出正味韵香铁观音“花香1号”，成为顶级茶叶的代表。而最适合“花香1号”的品饮流程，正是传承中原文化的中国工夫茶道。

　　当洁白如玉的瓯杯中，铁观音茶颗粒缓缓展开，茶香瞬间溢起，汤色鲜黄明亮。将茶汤倒入茶海，再分装到茶杯中，主客啜饮品尝……中国工夫茶道，使茶叶的滋味得到更加全面的体现，也使泡工夫茶的愉悦体验更加经久