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“茶产业的特殊性,很容易排他,此前不少茶类也曾出现过不理性竞争,而且很少看到相同茶类不同产地政府之间的合作。此次黄茶行业的集体发声让人欣喜,这种和谐氛围对于茶产业的发展是件好事。”有业内人士表示,“其实,小品类更有利于资源的集中,更有利于产业的聚焦,只要操作恰当,完全可以孕育产业旗舰型企业,从而快速带动周边及行业的发展。”
“这种抱团发展,良性合作,将更有利于持续性发展。”中华茶人联谊会活动部主任耿海表示,“继前几年普洱茶和最近两三年红茶的流行之后,黄茶有望引领新一轮饮茶趋势。”
“黄茶独特的焖黄工艺,在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。通过焖黄工艺,茶叶中游离氨基酸及挥发物质增加,使得黄茶滋味甘醇、香气浓郁,汤色杏黄。并且,黄茶性温中和,与东方中庸智慧