人"的重复，可不译。根据下文的内容，加上before serving tea，使上下衔接贴切自然。12.征求意见，选用最合来客口味的茶叶和最佳茶具待客：可理解为"询问来客他们最喜欢什么茶叶，然后用最合适的茶具给客人敬茶"。13.主人在陪伴客人饮茶时：译为in the course of serving tea,与前面before serving tea相呼应。14.主人在陪伴客人饮茶时……水温适宜：这句话较长，译者同样根据其意思的层次，把它分成了两个完整的句子来翻译。15.随喝随添：and thus the cup is kept filled或者and in this way the cup is kept filled。16.茶食：意思为"点心、小吃"。17.达到调节口味和点心之功效："点心"为方言"点饥、充饥"的意思。