兴山县茶园分布在林深绿重、朝日暮雨的海拨600-1200米之间的半高山、高山地区。由于多年的雨水冲积，这里富含腐殖质、偏酸性的土壤深厚肥活；丰沛的雨量，繁茂的自然植被又使这里终年云雾缭绕，空气清新湿润无污染，日照时间短、散射和漫射光多，气候温和，造就了"昭君白鹤茶"得天独厚、无与伦比的生态环境优势。

全县现有茶园面积2.5万亩，产量500吨，通过有机茶认证种植面积5580亩，居湖北省第一，其中湖北昭君生态农业有限公司三个茶叶基地有机茶认证面积5000亩。清明至谷雨前后是采制白鹤茶的最好时节，品种多为福鼎大白茶。每公斤干茶需6-8万个芽头，大小均匀，肥壮重实，紧实挺直，满披银毫。通过鲜叶摊凉、杀青、揉捻、二青、做形、提毫、干燥等工序精心焙制而成。昭君白鹤茶具有外形条索紧细、色泽翠绿多毫、汤色清澈明亮、内质嫩香持久、滋味醇厚鲜爽、叶底嫩绿匀亮的特点，以"形美、色绿、香高、味醇"四绝而着称于世，深受广大消费者的青睐和好评，浙江大学