水浸出物，% ≥ 35.0

茶多酚，% ≥ 28.0

(3）安全性指标：

晒青茶安全性指标

项 目 指 标

铅(以Pb计)，mg/kg ≤　5.0

稀土，mg/kg ≤ 2.0

氯菊酯，mg/kg ≤ 20

顺式氰戊菊酯，mg/kg ≤ 2.0

氟氰戊菊酯，mg/kg ≤ 20

六六六（HCH），mg/kg ≤ 0.2

滴滴涕（DDT），mg/kg ≤ 0.2

乙酰甲胺磷，mg/kg ≤ 0.1

致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌） 不得检出

注：其它安全性指标符合国家无公害茶叶相关规定。

2. 云南普洱茶（生茶）：

（1）感官特色：外形色泽墨绿，形状匀称端正、松紧适度、不起层脱面；洒面、包心的茶，包心不外露；内质香气清纯、滋味浓厚、汤色明亮，叶底肥厚黄绿。

（2）理化指标：