芬芳持久，滋味醇厚甘爽，深得人心。前几年，清香型乌龙茶自台湾传入大陆后，以其翠绿油润的色泽、黄绿明亮的汤色、清高鲜爽的香气而被推向时尚前沿，一度成为国内的主流消费。大大小小的茶王赛，几乎都是清香型摘得桂冠，价格也居高不下。许多消费者盲目追捧清香型茶叶，以为价高即质优，殊不知，浓香型铁观音是采用传统工艺制作，性温不伤胃；而清香型脱离铁观音传统，追求青酸效果，虽然有“三绿”（干茶绿、汤色绿、叶底绿）特点，但对肠胃刺激较大。　　对于消费者来说，饮茶不仅仅是为了口感，更应注重健康，传统工艺制作的铁观音技术含量高，工艺较为复杂，浓香型产品较为安全、卫生并耐于保存，不容易变质，并且因为有烘焙程序，细菌、微生物含量低，副作用小。如果丢弃了这难得的传统工艺，从长远看并不利于产业的良性发展。

　　事实胜于雄辩，名扬天下的浓香型铁观音，在国际市场上也早有一席之地，许多日本的茶道爱好者言必称铁观音。进入21世纪，全球经济一体化的趋势带来了新的发展契机。　　以前，福建省茶叶出口市场主要集