其次是加工的问题

　　采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒（烘）干、蒸压、风干等等一系列的工序，作为一个喝茶的人是不可能去关心的，为了消费一两斤茶，非要去弄明白这茶的茶山、茶树、采摘、杀青、揉捻？……人家一定会说，你是个不折不扣的疯子。

　　但是，笔者要说的是，原料和工艺的上述问题，会直接导致普洱茶品质的优劣。而消费者无法把握连做茶的都无法完全控制的这些流程，信息的空白，直接造成了品鉴偏差。茶的原料和制程不同，引起诸多的变化，也导致了近年来普洱茶除大厂的基本品鉴特征之外的其它“流派”（这个词好像不怎么准确，暂用）。变化，扰乱了喝茶者的心态，干扰了喝茶者的正确判断。

　　上面第一点说了：普洱茶的制程会导致茶的千变万化，从而使茶友审美价值取向随之飘摇。假设忽略这种因素，比如相同厂家，相同茶菁，相同的工艺，相同的麦号和批号，或者说，同一饼茶分给各地的茶友品鉴，会不会