品尝老普洱茶“早期绿印圆茶”
发布时间 2009-06-10 浏览 26866 次
能包容,只能把它当作一种"真实"来对待。这茶的喉韵强烈持久。饮"岩茶",总是专注寻求喉部的韵味,以韵的深浅长短来判断茶的好坏。普洱茶也如此。"绿印圆茶"的喉韵却是明朗、强烈、长久的。这泡老茶还有一大特点:劲道十足,气韵深长,让人热血沸腾。从其气韵和劲道对人的冲击力来看,我不敢相信进"六十高龄"还这般"强悍"。虽然,我不能断定这泡老茶的确切年代,但我的确把它当作一个历史产物来欣赏。其实,有了一定年限的老茶,饮者总是更专注茶性的变化,重视环境对茶性的影响,淡化茶的具体生辰。

  香高持久,富于变化。老陈茶有许多香型,但主要以原始香演变和环境影响为主。我们习惯称之为"老味"、"老气"、"老香"。这泡茶的香型不同于"末代紧"、"大红印"。它的粗老香很轻,而一种不多见的演变香型却很重。

  "绿印圆茶"的香是一种"完美"香型,并能持久,比一般"老香"更富有变化。总给人有几分"故地重游"的感觉,让你在陈韵中闻到春天的气息。邓教授称其为"兰香",真是艺高大胆,是一种艺术的遐想和提炼。这也正是云南普洱

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