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【熟茶的白霜】另外一种情况,和白霉很相似,就是曾经受潮的熟茶或者陈年的老茶头,经过季节性的干湿反复,熟茶中以丹宁为主的内含物质被析出,停留在表面,用肉眼看也是呈现雾状或粉状,与白霉没有差异,如果有心辨别,可能用热水冲洗,单宁会迅速溶解,而白霉则不溶於水。
【发霉后的处理】如果出现白霉后又不想放弃茶,可以考虑以下步骤:一、用小刷尽量刷去霉菌,二、把茶体分成20g左右块状,放入稍大纸箱,三、找净化用的木炭,在充足日光曝晒一小时,四、木炭有余温时,放入茶块之间,越均匀越好,盖好纸箱放置一天,五、以上步骤可以重复数次,完成后,也可以留下一二块木炭本法是利用木炭在晒热后降温时,具有很好的吸附力,可以吸走杂味及潮气,但是,大量木炭长期与正常状态普洱茶一起存放,也会吸走茶的香气。
【灭菌】主动式的灭菌方法,适用於单独放普洱茶房间,网上有售简便式的臭氧生成器,可以在几个小时内有效灭菌,当一个封闭房间在臭氧达到