之意。茶是中国人的传统国饮，在寻常百姓的日常生活中，敬茶，成了我们这个礼仪之邦、文明古国的传统礼节。而且，随着饮茶习俗的历史演变，日常的茶风茶礼渐渐变得越来越具有艺术性，对于茶，人们就有了许多约定俗成的讲究。宾客到家，茶是必不可少的款待物，在江浙一带，好客的主人定会泡上一杯好茶，这好茶，往往是龙井茶。江南水乡，船夫靠岸，递过一只茶杯，甘洌的茶水注入杯中，中国老百姓的一片古道热肠，蕴积在这无偿奉献的清茶之中。春暖花开，桃红柳绿，茶农携带着刚采的鲜茶，奔向哪里？用茶做些什么？瞧，直奔那楼外楼呢，多漂亮的龙井虾仁，白的白，绿的绿，原来鲜茶是用来炒菜的。这可并不奇怪，茶的利用，就是从药用、食用才发展到饮用的。今天云南少数民族中，还有把茶用盐腌得水淋淋当菜吃的习俗呢。茶的当药，自然和它自身的品质分不开。据现代科学分析，龙井茶所含的氨基酸、儿茶素、维生素C等药用和营养成分，都比其他茶叶高，在抑菌、防衰老、防止血管硬化、降低胆固醇和血脂等方面的效果比其他茶叶要好更多信息都在爱茶网。