所创，故又名岳飞茶。南宋绍兴五年（1135年），岳飞被朝廷授予镇宁崇信军节度使，带兵南下至汩罗营田镇，准备与杨幺领导的农民军作战。岳家军多来自中原，驻军江南后因水土不服，士兵中腹胀、溏泻、厌食和乏力的病人日见增多，影响了军队的作战能力和士气。岳飞平日喜读医书，他见该地盛产茶叶、黄豆、芝麻、生姜，便嘱部下熬含盐的姜、黄豆、芝麻茶饮。果然，军中疾病大为减少。军营周围的百姓依法炮制，从此在湘阴流行开来。”岳飞（1103年-1142年），字鹏举，相州汤阴（今属河南）人，是南宋抗金名将，著名的民族英雄。岳飞治军赏罚分明，纪律严整，又能体恤部属，以身作则。岳家军号称“冻杀不拆屋，饿杀不打虏（掠）”，连金军也感叹道：“撼山易，撼岳家军难！”姜盐茶健脾胃，驱风寒，去腻强身，至今仍盛行于湘阴的每个家庭。据曹进于1986年的调查，湘阴县城7个居民聚居区的101个家庭，其中长年饮用姜盐茶的有100户，惟一不饮此茶的是一个外省移民家庭。但其实姜盐茶并不是到了岳飞之时才有的，它最早出现在唐代，唐人薛能《茶诗》云：“盐