识了当地人李大爷。李大爷家世代做油茶，几年后，王勇全家迁居新乡，李大爷一家也搬到了新乡。“我自三四岁起就整天待在李大爷家。”王勇说，印象最深的就是李大爷家的铜制油茶壶，直径约半米多。李大爷做油茶时花生、核桃仁放得多，炒制时用的是香油，很受大家喜爱。对李大爷选料、炒料、搅拌、冲制、灌壶等制茶步骤，王勇烂熟于心。后来，王勇上学后，去李大爷家少了，渐渐就断了联系。“不过，李大爷做的油茶味道，我一直记在心里。”王勇说，他不知道李大爷的名字，只记得人家都叫老人“壶公”。1996年，王勇从部队转业回乡，途经西安，发现夜市上有武陟人在卖油茶，很受人喜爱。王勇萌生了一个想法，继承李大爷的衣钵，做武陟油茶。他回忆李大爷制作油茶的程序和方法，查找资料，还多次前往武陟寻找李大爷家人，虽然没有找到，但他的精神感动了一位当地老油茶人，学到了更具体的制作方法，掌握了地道武陟油茶的原料配方。2000年前后，王勇的油茶铺在新乡开张。“武陟油茶具有千年传统，油茶壶是这种传统