中国茶宴第一家
发布时间 2013-04-12 浏览 25079 次
畅的喜悦。“秋萍茶宴馆”里的一景一物,既蕴含着明清时期简洁典雅的风格,又有着浓郁纯朴的江南风情,内分品茶和茶宴两个不同特色的区域。俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶在人们心目中地位是可想而知的。孟子有句名言:“民以食为天”。由此可见,“餐饮”与人们的生活是息息相关而不可缺少的。茶馆不仅能为人们提供品茗的文化氛围,而且也能提供各种精美的茶食、茶点、茶肴、茶餐,既可满足人们的“口福之娱”,又可使人饱腹。茶馆把饮食文化与茶文化交融在一起,是两全其美的经营方式。我国烹饪的历史悠久,品种繁多,技艺精湛,风味独特。茶肴是我国八大菜系中的一枝奇葩。茶肴中最具代表性的作品是杭州的名菜“龙井虾仁”,它用采摘的新鲜龙井茶嫩芽叶(一般是一芽一叶)炒虾仁,使这道菜增色、增香,外形更美观,茶叶还起到减少腥味、油腻的作用。但一盘虾仁吃完了,盘子上留下的多是名闻天下的龙井茶,即使是文雅之士,筷子也多伸向虾仁,而不是龙井茶叶。这说明菜肴中的茶多是
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