□购茶建议

想求鲜，你可以这样……

　　怕赶不上“新鲜”的步伐，业内人士建议，眼下可以选择浓香型的铁观音秋茶。三好茶博汇相关负责人陈少恭介绍，浓香型的铁观音可以做到放置一两年不变味，储存要求也不高，这类茶叶一般烘火程度都很高，所以茶叶内质较稳定，不容易被氧化。相较刚制成的浓香型铁观音，置放一段时间后茶叶泡起来会更加香醇。

　　茶叶的新鲜口感，跟储茶技巧也是密切相关的。岩山茶业的店长助理小李介绍，采用真空压缩并由外罐包装的茶叶，如果在20天之内能喝完，可以放置在阴凉处避光保存。把茶叶放在-5℃的冰柜里藏鲜，保存效果会更佳，但千万别和味道浓重的东西放置在一起，以免茶叶吸附到异味。

　　同时，不可盲目“求鲜”。乌龙茶属于半发酵茶，铁观音属于乌龙茶中的“贵族”。福建八马茶业有限公司副总经理林荣溪建议：“春茶上市后，如果消费者买到刚制好的乌龙茶最好先放置一周，待其醇化后