“两个需求”下看普洱茶当前生产行为
发布时间 2013-05-03 浏览 25434 次
陈年普洱茶推广地的香港人,他们对普洱茶的看法又是如何的呢?在香港茶人陈淦邦先生《专访茗香茶庄负责人陈德及陈政建先生》一文中,有写到“陈德先生指出,在一九六零年代茶叶罐上写的所谓普洱茶,其实只是广西六堡茶,酒楼如是,茶庄门市亦如是,因为当年云南根本没有自主出口茶叶的权利。。。。。。。在这种情况下,1960年至1970年期间印尼茶、泰国茶、北越茶、缅甸茶相继供应,这些茶以船运来香港,解决了茶楼用茶的问题“在这一文中,我们可以看到,香港人喝普洱的情况大致如下:普洱由酒楼或者茶庄存旧,放到适合品饮的阶段,大量拆散,并进行重新拼配。在过去,由于“云南青”的珍贵和滋味更佳,并难以搞到,茶庄只是把旧云南茶饼拆散后,拼入经过人工发酵的越南青、缅甸青、泰国青中,作为普洱”药引“。可见,普洱茶,到了香港后,由于历史原因和当地习惯,喝着喝这就变成了云南青、北越青、泰国青等的混合定义了。当然,目前,由于云南茶青,茶饼出口到香港已经十分方便,所以除去越南青外,大多数边境青
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