然而真正令感德人底气十足的是一方水土，是这里的茶叶生长环境。“泉甘土赤”，是感德铁观音品质超群的最大法宝，特别是土壤中富含多种矿物质和微量元素，使这里所产的铁观音韵味独特，与众不同，茶叶的单价因此走高，一户农家哪怕只有三五亩茶园，也可保温饱无忧。寸土寸金，也容易带来过度开发，从而导致水土流失，伤及根本。

　　等高带状 退茶还林

　　“保持水土，就是保住感德茶叶的命根子！”感德镇长陈志明说，这已经成为从干部到茶农的共识，落实到行动中，就是建设生态茶园。记者一行登上洪佑村的一座山头，只见逶迤的茶园宛如一条条碧绿玉带，穿行于群山之间，层层叠叠，伸展自如，煞是壮观。与别处有所不同的是，山头上、茶园间，隔三五十米距离，就有一字排开、生长旺盛的小树林迎风而立，就像一道道绿色篱笆，略显单调的茶园因之而变得生动起来。记