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云南双江勐库茶叶有限公司董事长戎加升先生
在拍摄过程中,摄制组前往布朗族村寨公弄寨,这里是布朗族的聚居区,拥有众多的古茶树,同时布朗族是时代种植生产茶叶,拥有独有的饮茶方式,当摄制组到达时,两位德高望重的布朗族老人已经等候多时,今天他们将为我们演示布朗族所特有的糊米茶和竹筒茶的制作方式。
首先开始的是糊米茶的制作,布朗族老人讲干糯米倒入套管之中放置在火塘上炒至,当糯米炒到金黄时放入当地大叶种晒青干毛茶继续炒制,当茶叶炒到黄色时放入三七叶一起炒制,同时放入黄冰糖继续炒制,当茶叶与三七叶炒制到金黄发黑的时候倒入沸水,这个过程中糯米、茶叶、三七叶、黄糖共同发生反应,在一阵扑面升腾的蒸汽过后,糊米茶完成了。将糊米茶倒入碗中,我们