再加开水煮沸3-5分钟。这种茶汁既能解除渴，又能充饥，别有风味。 藏族的酥油茶：居住在滇西北地区的藏族同胞，喜爱喝酥油茶，且成为生活必需品，这里流传着"宁可三日无粮，不可一日无茶"之说。其做法先用大土陶罐或锅将泉水煮涨，再把饼茶放在小土罐内烤至焦黄后加入酥油和炒熟舂碎的核桃仁、及盐、鸡蛋等，便使劲用一木棒上下抽打，使酥油与茶汁和配料混合成浆状，倒入碗中即可饮用。爱伲人的土锅茶：居住在西双版纳州勐海县的爱伲人喜欢饮用土锅茶。先用大土锅将山泉水烧开后放进南糯山上特制的"南糯白毫"，约煮5-6分钟后将茶水舀入竹制的茶盅内饮用。这种茶水清香可，回味无穷。撒尼人的铜壶茶：居住在阿诗玛的故乡路南县的撒尼人，喜欢饮用"铜壶茶"，即将泉水注入紫铜壶内烧开，加入茶煮后饮用。 回族的罐罐茶：居住曲靖、寻甸、马龙等县回族同胞喜欢饮用罐罐茶。这种茶茶汁十分浓烈，像烈酒一样，有时还会"醉人"。景颇族的鲜竹筒茶：居住在孔雀之乡德宏州三台山竹林中的景颇族，饮用"鲜竹筒茶"。先将山泉水装入一根碗口粗鲜竹筒内放在火塘的