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福鼎坚持做白茶是出于“取长补短”的思考。通过严谨的市场调研和分析后,我们认为福鼎红茶的长期竞争力不如福鼎白茶,从全国范围来看,福鼎白茶具有相当的市场竞争力。
从产地来看,福鼎白茶具有地域唯一性,由于福鼎独特的气候环境和加工工艺造就了福鼎白茶品质上乘的优势;另外,福鼎白茶栽培历史悠久,是白茶之王白毫银针的发祥地,全国范围内只有福鼎产白茶。
从工艺上看,福鼎白茶具有工艺独特性,福鼎白茶采用自然萎调、不揉不炒的加工工艺最大程度保留了茶叶的原生态和营养成分,更加符合现代消费者对食品纯净的要求。
从功效上看,福鼎白茶具有独特的保健效果,福鼎民间至今仍常用白茶治疗咽喉肿痛、肠胃不适等症状。”骆少君也介绍:“美国、瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明,白茶杀菌和消除自由基作用很强。”
这么多独特优势都集中在福鼎白茶身上,怎么能因为一时的眼前利益放弃白茶长远的发展呢。
在福鼎白茶的品牌发展过程中,政府主要发挥什么作用?又