有机食品。茶树“喝豆浆”可是个新鲜事儿——安溪的茶树“喝”的是用黄豆添加生物益菌、红糖等磨浆发酵后的“豆浆”，可为茶树提供易于吸收的植物性蛋白，还能提高茶叶的饱嫩度，可采周期由原来的五六天延长到十多天，作出来的茶滋味、香气也明显提升。同时，安溪还在茶园里套种绿肥，如豆科植物，地上1000斤的茎、叶，地下还有150斤的根，腐烂后都是很好的绿肥，富含蛋白质，又能使土壤透气性好、氧气充足，充分改良土壤的品质。

　　对茶树实施绿色防控病虫害。太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯、信息素有色粘虫板、人工释放胡瓜钝绥螨等高科技的物理防治、生物防治病虫害技术，均已在安溪得到推广应用；同时，全县建立了30个茶园病虫绿色防控示范片，设立了10个茶树病虫害测报点，推进农业信息化“五有”标准项目建设，并通过县“12316”农业服务热线、农业信息网和农资监管与物流追踪平台销售凭证，及时发布病虫害防治信息。