2011年开始，工程技术研究中心依据黔南高海拔、低温度、高湿度的气候特征，对都匀红茶制作工艺进行研究，形成了一整套加工工艺技术规范，推动制定了《都匀红茶地方标准》并已颁布实施。

欧平勇介绍，一般红茶都是选用老叶作材料，而都匀红茶选用的是鲜嫩的叶芽，因此，都匀红茶具有鲜浓甘爽的滋味。对发酵时间、温度、湿度的掌控是制作工艺中最关键部分。

目前，全州共有20多家茶企开展了都匀红茶的加工生产。

促进一批规模大、起点高、效益好、牵动力强的龙头企业发展科技，带动全州茶叶企业的技术升级和快速发展，是黔南提升茶产业科技创新能力的经验之一。

贵州龙原都匀毛尖茶业公司是都匀市甘塘产业园的亿元引资项目，该公司将目光盯住了消费市场需求量最大的劳保茶、大宗茶、办公用茶等，致力于“为老百姓做好茶”。在