是不发酵茶类。从《全唐诗》来看，当时可能还存 在一种用曲种发酵的茶叶。如《全唐诗》元稹一字至七字诗《茶》中 所说：“铫煎黄芯色，碗转曲尘花”；白居易《睡后茶兴忆杨同州》 吟：“沫下曲尘香，花浮鱼眼沸”；以及李群玉《答友人寄新茗》： “满火芳香碾曲尘，吴瓯湘水绿花新”等所说的“曲尘”，或许就是 指用曲种发酵的茶叶粉末。如果这一猜测不错，那么，今天我国西南 某些兄弟民族还保存的用曲发酵的后发酵茶，就不是他们的首创，而 是我国古代原始制法的一种孑·１２３·茶史初探遗。