”（今浙江一带）的瓯或碗中饮用。总之，汉魏六朝时期的饮茶是煮茶法，以茶入鼎、釜而煮，盛到碗内饮用。二、隋唐时期饮茶法隋唐结束了魏晋南北朝长期分裂的局面，建立了统一的帝国。中国饮茶至中唐始普及，形成“比星之饮”，“始自中地，流于塞外”。隋朝短暂，茶事记载很少。唐朝茶以团饼为主，也有少量粗茶、散茶和米茶。隋唐时期的饮茶除沿续汉魏南北朝的煮茶法外，又有泡茶法和煎茶法。（一）泡茶法《茶经·七之事》引：“《广雅》云‘荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出这。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子（）之，其饮醒酒，令人不眠。’”这段引文涉及制茶法、饮茶法，而《广雅》又是三国魏张揖所著，因其年代较早而常被人征引。《广雅》所广《尔雅》，乃文训诂之书，故体例沿《尔雅》，训释的文字简短，流传较广。张揖还著有《埤苍》、《古文字诂》（又称《杂字》）二书，皆是小学类，与《文雅》相近，已失传。陆羽所引这段文字并不见于今本《广雅》，且与《广雅》释字的体例不符。晋郭亚璞注《尔