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茶,是连接友谊的纽带,不论是汉族大哥,还是其他民族兄 弟,到回族群众家里作客,会深深地感到,回族兄弟好客大方,茶·香,情更浓。
由于茶的益处很多,回族人民不仅养成了饮茶的习惯,而且 在走亲访友、定婚时,还喜欢送茶礼。例如回民定婚时,一般要送 砖茶、细茶、桂园、红枣、芝麻、葡萄干等,所以定婚也叫"定茶". 在回族结婚之日,除主人招待外,其他亲戚朋友协助待客叫"喝茶".同时还有早茶、偏茶、晚茶之分。
三 回族饮茶民俗的特点
回族的饮茶民俗呈现出以下几个特点:
第一,回族十分重视饮茶的保健功效。回族在长期的生活实 践中;借鉴、吸收、发展并总结形成了本民族饮茶的养生之道。其 保健功效十分明显。据调查回族中的一些百岁老人,他们长寿的 奥妙之一,就是十分注意配制不同的茶水饮用。如回族喜欢吃牛羊肉,吃完向后,多饮砖茶,这样不仅帮助消化、去腻,而且可以 有效地溶解脂肪,起到健身之效。值得重视的是,回族在饮八宝盖碗茶"中深深体会到,它能驱寒健胃、提气补益、明目清心延年益寿