。如八宝盖碗茶"中，有好几种配料都是健脑健身食物。 如芝麻，味甘性平，能补血、润肠、通乳、增智、养发。《五服经》说， "服之不息，可知万物，通神明",对增强记忆力，提高思维能力起 着极其重要的作用，确有"青春常驻"的功能。红枣，维生素C相 当丰富，每百克含量高达540毫克，素有维生素"C"丸之称，有 了它大脑才能机敏灵活。《食物本草会纂》说，"久服轻身延年，补中益气，坚志强力，除烦闷"."桂园，"有其丰富的营养和滋补作 用。它以滋补营血，安神养心，补灵长智，开胃养脾着称。《神农本草经》说："可治五脏邪气，……久服强魂聪明，轻身不老，通神 明。""核桃仁",其营养价值比鸡蛋、牛奶、瘦肉都高，经常在茶水 里泡核桃仁，对增强记忆力，保持旺盛的精力大有益处。宁夏回 族自治区的回族在八宝盖碗茶"中放入构相，忽萄干等。宁夏拘 粑是驰名中外的滋补佳品，它含有维生素A、B1、B2（和苹酸、 钙、磷、铁等成份，有滋肝补肾、生精益气、补虚安神、祛风明目等 功能。实践证明，回族的八宝盖碗茶",注重科学配方，是良好的 养生食品之一。此