为何安溪铁观音能在茶馆迅速蹿红？尹智军告诉记者，现在的市场需求倾向是，大家都喜欢返璞归真，享受茶文化带来的休闲气息，且安溪铁观音在北京市场已经受到很大的欢迎，其消费群体达到一定的数量，更关键在于经过多年的市场检验，安溪铁观音以其色、香、味俱佳的优异表现，以及良好的性价比赢得茶馆及茶客的认可。

在茶馆的随机调查中，记者采访了众多品茶客。他们对于安溪铁观音，给予了三大评价：香！静！雅！

王仲生，今年已80多岁高龄，北京西城区人，对安溪铁观音情有独钟，每天到茶馆品茗只点安溪铁观音。“安溪铁观音不但香气浓郁，回味甘甜，还韵味十足；清亮的茶水、悠然的香气、甘美的味道，都深深吸引着我。”

据悉，现在，老舍茶馆已在我县建立茶叶基地，严格把关茶叶的栽培和制作质量，以使每一位到老舍茶馆喝茶的人都能品尝到安溪铁观音独特的