武夷茶的突破空间在哪里?
发布时间 2013-06-26 浏览 24171 次
岩茶(即乌龙茶)创制技术诞生,其中红茶与乌龙茶为世界首创。

  记者:武夷茶在发展过程中也出现了一些问题,您作为这方面的专家,是如何看待的?

  杨江帆:首先是意识方面。闽北历史上温饱不愁,大多求小富即安,拼搏意识不强。其实武夷山茶应该抱团发展,一起做大武夷茶品牌,而不是小富即安。此外,茶农们的市场意识、开放意识、品牌意识也都不够,这也影响武夷茶产业的做大做强。

  其次是科技创新能力不够。目前真正的科技型茶企很少,能够进行茶叶产品深加工的更是凤毛麟角。比如说可以直接提取茶叶内含的茶多酚、茶黄素、茶褐素、茶多糖等,制作成相应的保健品,附加值立马上去;又如制作茶面膜、茶饮料等,这样能大大延伸产业链。

  记者:有人提出整个闽北可以共同打大武夷茶品牌,您觉得可行吗?

  杨江帆:整个闽北都处于武夷山脉,其产出的茶叶具有一些共同特点,可构建大武夷茶业经济圈。

  一是区位生态优势。闽北生态环境普遍良好,微量元素丰富,武夷山的纬度最适合茶

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