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福州茉莉花茶开始窨制
发布时间 2013-07-10 浏览 22975 次
是逐年增加产量。“增加的部分还是以每斤300-1000元的中档茶为主。”
最热的天开最香的花
“现在开始非常忙了”，闽蜜香茶业负责人高愈正介绍，现在要将春季准备的绿茶原料拿出来烘焙、待用，然后将花料和绿茶混合到一起，也就是“窨花”，消费者最快7月底可以品尝到新鲜出炉的福州茉莉花茶。
据介绍，福州茉莉花茶对花料的选用非常讲究。进入7月后，茉莉花开始开花，这个时候的花料产量虽然最大，但却不是最香的，最佳的是8月份的花料。“毛茶明前宝，茉莉三伏好”最热的天气开出来的茉莉花也是最香的。“上等的茉莉花茶需要精选原料多次重复‘窨花’环节才能生产出来。”
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