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作为国际上公认为与“印度大吉岭红茶”和“斯里兰卡乌伐茶”齐名的世界三大高香茶之一的“祁门红茶”已成为中国茶文化的象征与代表。外国人之所以赞誉“祁门红茶”,就是因为“祁红”的背后疑聚了东方悠久灿烂的文化。
祁门产红茶,事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶。此后蜚声国际,红遍全球,1915年获得巴拿马万国博览会金奖,畅销英、德、法、加等50个国家和地区。
祁红是中国十大名茶中唯一的红茶,品质出类拔萃:外形条索紧细齐长,色泽乌褐鲜润;汤色红艳明亮,叶底细嫩均匀;滋味鲜醇甘浓,香气清鲜