作为国际上公认为与“印度大吉岭红茶”和“斯里兰卡乌伐茶”齐名的世界三大高香茶之一的“祁门红茶”已成为中国茶文化的象征与代表。外国人之所以赞誉“祁门红茶”，就是因为“祁红”的背后疑聚了东方悠久灿烂的文化。

　　祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。此后蜚声国际，红遍全球，1915年获得巴拿马万国博览会金奖，畅销英、德、法、加等50个国家和地区。

　　祁红是中国十大名茶中唯一的红茶，品质出类拔萃：外形条索紧细齐长，色泽乌褐鲜润；汤色红艳明亮，叶底细嫩均匀；滋味鲜醇甘浓，香气清鲜