渡边英子:品味中国茶文化的茶艺师
发布时间 2013-08-08 浏览 26014 次
。之前工作的公司总部就是盛产龙井茶的杭州,每次出差我都会买些当地的茶带回来,然后告诉大家泡茶的方法。但我觉得,有兴致的时候去网上查资料或者翻书都只能获得零散的知识,所以这次我来到中国就是要系统地学习有关茶的知识。

  还有一点就是,我希望将中国茶在日本进行推广传播,所以就一定要正式取得中国的国家资格,将茶叶协会的正统的知识传播到日本。

  ——日本人要取得茶艺资格有哪些比较难的地方?

  茶艺师的考试会考很多关于茶的知识,从茶的种类、产地、加工方法到功效、泡出香味的方法和历史甚至关于茶的诗歌。很多茶我不太熟悉,首先要记很多茶的名字,这很难。此外,在不同茶香环境中长大的中国人跟日本人对香味的感觉也不同。尤其是识别岩茶微妙的韵味对日本人来说难之又难。还有,茶艺学校所有的课都是中文的,最初我没能跟上进度,为此老师特许我录音回家复习。

  通过茶艺师的学习给您带来了什么美好的东西?

  ——首先通过学习中国茶我认识了很多朋友。还有,让我感到吃惊的

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