渡边英子:品味中国茶文化的茶艺师
发布时间 2013-08-08 浏览 26013 次
意外的甘甜,通过喉咙时有清爽的感觉。这和我在日本见过的英式红茶有着根本的区别,这种茶非常好。

  ——泡茶的时候有什么讲究?

  倒茶的时候,很多人喜欢作一些夸张的动作。但其实倒的时候动作应尽量简单,像日本茶道那样。老师也告诉过我,倒茶的时候要把重点放在倒茶本身,而不是一些华丽的动作上。

  此外,泡茶还有阴阳的说法。左右手要作划内圆的姿势。泡茶的人一般坐在客人对面,所以这样有欢迎的意思在里面,手势大概以低、高、低这样重复三次,跟日本茶道相似。还有就是需要保持不浪费每一滴茶的意识。

  ——取得茶艺师资格后,会有什么不同吗?

  对中国茶更加熟悉了。可以根据自己的身体状况、季节或者来客的情况选择茶叶沏茶。

  然后就是,选购茶具茶器是一件非常有意思的事情。去各种地方,见到可爱的茶具就都买下来。向朋友介绍中国茶并将适合他的茶叶送他作为礼物也是一件乐事。看见朋友高兴,我也高兴。

  ——您平时喝的茶都是怎么选购的呢?

  我

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