在目前劳动力不断缩减的情况下，王辉荣想出了应对策略，他凭借着多年累积的经验总结摸索出一套“德峰模式”——通过因地制宜地对产老茶园进行流转统一改造，废弃粗制滥造的粗放模式，采用人工除草，并施用有机肥，走精品化高品质路线。

　　虽然眼下正值暑茶产茶时节，但王辉荣已经让茶农把茶园里的暑茶全部剪掉。“这并不可惜，”他表示，“把秋茶的品质提高才是最重要的事。改造完老茶园后，现在每亩产值是改造前的19倍，因而‘保质’比‘保量’收益来得更快。”

　　选择最好的土地种植最好的铁观音品种，并选择最好的时间采制最好的茶，把力气都花到点上，这便是从源头开始，回归精耕细作。

　　坚持传统制茶工艺 让优雅观音香飘万里

　　一泡好茶的诞生，除了源于好原料、好天气，更要讲究好技术。作为安溪铁观音传统工艺传承及推广者，王辉荣在这方面也不断付出努力