蜂蜜

加蜂蜜也是为了让凉茶变得不那么的苦，但有了冰糖，为什么还要准备蜂蜜呢？因为蜂蜜遇热就会变酸，所以不适合在熬煮的时候加入，而冰糖则在常温的凉茶中难以融化。所以如果要饮热的凉茶，用冰糖自然是最合适的选择，如果是凉饮，自然就会用到蜂蜜。况且蜂蜜本身也有降火解毒、润肺止燥的功效，并且融化后释放出隐隐的花果香也是冰糖所没有的。

野葛菜水 千变万化好凉茶

野葛菜水

功效：野葛菜水有清热解毒、止咳利尿和解烟酒毒的功效。

适宜：热饮。

野葛菜水的做法要简单很简单，要复杂起来也够复杂。其实凉茶的做法一向没有规定说一定要用什么材料，主料齐备之后，其他的均看自己的爱好，所以各家也有各家的秘方。简单的就是将野葛菜与罗汉果、南杏与水一起熬煮，要复杂的还可以加上陈皮、蜜枣等等，但煲制时一定要遵循的即是慢火细煲，几个小时后汤色渐浓时便能饮用。

变化：海盐。

传统上喝野葛菜水是要加盐的。纯饮的时候已经带着丝丝甜