用科技助力生产

　　在生产科研方面，1940年，由福建省政府与中国茶叶公司联合在崇安创办“福建示范茶厂”，任命张天福为厂长，负责筹建工作。经过艰辛努力，开辟茶园200多公顷，建机械初精制等工场，并开展茶叶品种、栽培采制等试验研究和茶区调查及技术推广工作、统辖全省茶业各分厂和制茶所，成为当时全国最大的茶叶生产、科研、推广、销售相结合的单位。

　　在生产实践中，张天福克服重重困难，多方筹措资金，于1936年从日本引进微调机、揉捻机、解块机、干燥机等全套制作红茶的机械设备，使福建制茶业由人工制茶过渡到机械制茶。

　　1980年代，他带领科研人员主持省重点攻关课题——“乌龙茶做青工艺与设备研究”，在通过技术鉴定之后，又从闽东转战到闽南，深入到乌龙茶主产区——安溪县芦田茶场进行课题试验，分析和研究了几千个数据，首次实现人工控制气候条件下进行乌龙茶“做青”工艺。<