饮凉茶小贴士

不要喝隔夜凉茶：过去，很多百姓会在晚上睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里，一夜浸泡后格外清凉，第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。

凉茶可煮可泡：最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的"茶料"要特殊，含有中草药，大多带有功效性质，因此，煎煮更易发挥其效用。

最适合的容器：玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好