有机茶生产过程中不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、食物添加剂等物质，既可满足茶叶健康、绿色消费诉求的特性，也成为解决茶叶质量安全问题的有效途径，未来可能成为茶产业发展的一个重要方向。

他认为，安溪在生产有机茶方面有很多得天独厚的条件，未来可以以有机茶为引领，进一步提升安溪茶叶在全国的竞争力。

瞄准美欧认证，突破贸易壁垒

中国工程院院士 陈宗懋

“要想打破欧美各国筑起的‘绿色壁垒’，出路之一是发展有机茶。”陈宗懋说，事实上，有机茶消费在国际上早成时尚，且价格比普通茶叶高出许多，这对安溪来说是机遇；但有机茶的认证有一套严格的标准，以美国USDA和欧盟BCS认证尤其严格，要往这个方向看齐，就意味着安溪须多增加投入，并按有机茶标准严格把关。

有机茶企业应抱团发展

安溪茶叶协会有机茶分会会长 汪健仁

有机茶最大的特色便是可持续发展，它崇尚生态，不使用化学肥料和杀虫剂，避免茶叶受到化学物质的污染，从其种植、制作到储存、运输的