安溪有机茶协会2008年刚成立那会儿，其实是很艰辛的。由于有机茶对生态环境要求的严苛，许多有机茶基地都只能在偏僻的地方重新开垦，投入成本高，种植时间长，企业的力量也比较单薄，对消费者缺少宣传和引导。

如今，安溪已有近20家有机茶叶生产企业了，也正是大家抱团发展市场的时候了。“有机”的概念，还要靠这些企业去宣传推广。

有机茶将走进寻常百姓家

新康茶叶有限公司总经理 吕俊坤

有机茶之所以比绿茶、无公害茶叶价格高，在于前期投入较高，产量也比普通种植业少，而且市场价格体系混乱，并未有很好的市场规范约束。但是，当有机作业进入标准化生产流程时，生产所需成本也就会逐年降低。有机产品也将离消费者越来越近，价格更加合理与亲民。此外，通过市场的进一步规范，价格也不会一直虚高。当有机食品更安全、更健康也更美味，性价比高时自然更易被人接受。“有机”百姓化，也不会是一纸空谈。